炎炎夏日，冰淇淋的需求空前加大。随着环境变化日益恶劣，消费水平的提高，人们对冰淇淋的品质要求也开始不断提升。

食品安全成焦点 选大品牌放心点

在各大超市中，大品牌产品几乎占领了货架90%的显眼位置，消费者选择大品牌的原因，除位置显眼以及品牌依赖性外，更多的则是求得心理上的安全感，毕竟食品安全是近年来全民关注的焦点。

一位市民向记者表示，即便大品牌仍旧摆脱不了食品问题的阴霾，但相比杂牌小厂家、黑心加工房，选择它们总归是要放心些的。

产品原料要精选 占市场制高点

食品安全，这是冰淇淋品牌在发展过程中最致命的一环，企业壮大和衰败往往只是一夜之间，由食品安全而起，也由食品安全而终，故制作过程除了要严格把关以外，在产品原料的选择上一定得精挑细选。

目前，从中国冰淇淋全年销售额来看，截止到2013年已达到230亿元，并以每年25%的速度快速增长，如此巨大的市场潜力不应让食品安全问题成为绊脚石。为此，国内冰淇淋品牌在原料上大做文章，纷纷向国内各大型乳业集团抛出橄榄枝。

国内冰淇淋产业竞争十分激烈，雀巢、DQ、八喜以及国际知名品牌哈根达斯瓜分了大半个中国市场份额，让在夹缝生存的国内冰淇淋企业难以为继。能与大品牌合作不失为一种商业双赢的发展策略。如今，少数冰淇淋企业与知名乳业集团进行“智慧”合作，无论在在公信力上还是影响力上，都通过此种合作直接提高自身品牌价值与产品销量。

冰雪童话冰淇淋 结盟三元来修鲜

2011年，在国内冰淇淋业界发生一件大事，那就是三元集团与冰雪童话冰淇淋签订了合作协议。从此，一个巨头与娇子的故事便成为业界佳话。

三元乳业与冰雪童话合作是一次双赢的合作，成为冰淇淋业界与乳业巨头合作的经典案例。随着合作深入，三元不仅借冰雪童话冰淇淋的品牌知名度成功打开冰淇淋市场，数年发展更让三元集团在此领域有了一席之地。另一方面，消费者对冰雪童话的品牌认知度也不断提高，越来越受到终端消费者的认可和追捧。

无论是英国的跨界产品冰淇淋汉堡，还是诸如哈根达斯与某互联网企业实现的虚拟合作，跨界合作对品牌双方都是一次实现共赢的契机，同时也是解决现有社会热点、供需矛盾的一个前沿性话题。

冰淇淋品牌向不同行业、不同类型的集团企业抛洒橄榄枝，已然不是稀奇事。只是，可以做到像冰雪童话冰淇淋与三元集团持续四年的商业合作，在双方业绩持续攀升的基础上，产生出的食品安全高口碑、品牌知名度大幅度提升等附加增值点，这种成熟、成功的合作模式在现今的商业博弈当中已不多见。