如今奢侈，不再是穷奢极欲、高不可攀的代名词，而是变成5元钱就能体验到的舌尖享受。记者来到位于北京CBD地带的一家卡奇凌冰淇淋店，亲眼见证了传说中“奢侈分子冰淇淋”的火爆销售场面——不仅有北京当地食客慕名而来，从广州、上海、四川来的游客，也都将卡奇凌视为美食佳境前来朝圣，店面最高销售记录，曾经1天卖出3000多杯。

　　记者了解到，卡奇凌奢侈分子冰淇淋之所以如此火爆，是因为这是“分子冰淇淋”在中国的第一次亮相，并且全中国仅有卡奇凌一家掌握分子冰淇淋的制作工艺。在卡奇凌掌握秘方以前，中国的消费者仅从旅行杂志、网络报道中，获得法国、英国等国外分子冰淇淋的相关信息，虽然无比艳羡，但是难以企及，因此对其充满热情与想象。此次，奢侈分子制作工艺，跨越国界，将中国民众久渴的消费需求，进行解绑，从而激发“奢侈分子热售现象”。

　　揭开奢侈分子冰淇淋的神秘面纱

　　专家指出，奢侈分子冰淇淋，是冰淇淋的特色种类，同时也代表了其独特的制作工艺。首先用保温瓶装入适量的液态氮(该工艺的独特性在于，利用液态氮以-196度极速急冻)，然后将调制好的冰淇淋原浆进行极速凝冻，再利冰淇淋机搅拌20至30秒，过程中无须添加任何的稳定剂或乳化剂，每个分子冰淇淋现场即做，质地绵滑及不含人工色素，吃得健康。相传这种分子冰淇淋制作工艺，于法国戴高乐执政期间发明，其一诞生便被视为核心机密，持有者对其实行严格保护，防止外流。在漫长的岁月里，分子冰淇淋获得苏菲玛索、英国女王等名流上层认同及喜爱。

　　奢侈分子冰淇淋的奢侈在何处

　　有利健康，体现奢侈;工艺稀有，凸显奢侈;备受认同，传递奢侈。卡奇凌分子冰淇淋，利用几年时间，破译出分子冰淇淋制作工艺的奥义，并将这种分子冰淇淋用奢侈名之，只因符合上述各项奢侈定义，堪称名至实归，名不虚传。

　　专家指出，卡奇凌分子冰淇淋的热售，不仅在于其奢侈体验而且还在其亲民本色。很少有冰淇淋能像卡奇凌这样，做到一不漫天要价，二是众口可调。不漫天要价：价格维持在10元以内的中低端水平，适合国人的消费心理;众口可调：卡奇凌冰淇淋拥有多元产品系列，无论男女老幼，还是时尚白领、贩夫走卒，都能在卡奇凌貌似彩虹的多元产品矩阵中，选择到自己喜欢的口味与样式，从美食中领略“为所欲为”的快慰。这令卡奇凌收获了来自社会各个阶层的认可，并被时尚杂志、旅行杂志编辑在朋友圈内口碑推荐。

　　奢侈与亲民的结合点，就是卡奇凌奢侈分子冰淇淋，如果你想一见，那不妨就去看看。