煎炸炒类的食物除了油分含量过高以外，蔬菜中的营养成分会在高温中大量地损失。而炖品就不一样了，经过细细的熬制，食材的营养会保留更多在美味的汤里，而那些浓缩在汤水中的营养精华，就是让女人越来越年轻的秘密哦。

    炖是指和水一起煮烂食物，用来炖食物的锅具即为炖锅。炖锅锅体用砂土、陶瓷制成，符合炖食物时常用文火，慢慢加热，使物烂汤鲜的要求。

    传统火炖锅多为明火加热，由于家庭灶具采用液化气、天然气之后，实现文火慢炖的烹调方式也非常方便，电炖锅则有这方面的优势。

    电炖锅因可实现定时操作，使用方便，正逐步取代火炖锅成为炖锅主流。

    有的以天然紫砂作内胆，独立保温，具有长时间保鲜功效；采用侧部发热设计，受热更均匀，具有煲、焖、炖、煮等多功能，全电脑控制LED显示，具有不同火力调节、多功能选择、烹调时间选择、长时间预约选择等；烹调、预约可随时按需要调整，操作更简单，人性化，使用更方便。而大家最喜欢的，无疑就是用陶瓷做的陶瓷隔水电炖锅。

在家里，炖上一锅浓汤，慰劳家人。这里我们给大家介绍两款用汉美驰铝胆慢炖锅炖出来的美食：

冬瓜薏米瘦肉汤

    材料：瘦猪肉209，冬瓜5009，薏米1 09，陈皮1小块。

    制法：将全部材料洗净后，放入煲内，加清水，然后放入电炖锅中煲2.5小时，调味即成。

    功效：有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。

龙眼枣仁羹

    材料：龙眼肉1 0克，酸枣仁1 0克，芡实1 2克。

    制法：清水洗净，至少用清水泡2小时，然后放入电炖锅中，炖1』J、时左右即可。

    功效：养血安神，益肾养颜。龙眼养血，枣仁安神，芡实固摄。这道羹味道酸甜可口，非常适合忙碌而身体亏虚、精神不济的女性。