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去怀化通道品最“有味”的侗族年
发布时间：2016-2-2 12:29:11  浏览次数：592
万佛登高佑新年，芋头侗味合拢宴
去怀化通道品最“有味”的侗族年
做糍粑
       猴年已近在眼前。老人们过年最盼望阖家团圆，儿孙满堂；年轻人过年则希望放松身心，旅游行走……于是，带着全家老小，找一处远离城市、年味浓郁的大院、村子或寨子，感受不同地域、不同民族的热闹新年，已成为越来越受城市人欢迎的一种过年方式。
       位于湖南省怀化市最南端的通道侗族自治县，侗族占总人口的78.3%。这里，保留了侗族独特的文化传统，美丽的侗锦、古朴的鼓楼、热情的多嘎多耶、虔诚的祭萨、热闹的合拢宴……而芋头侗寨作为通道保存最完好的侗寨，从大年初一至初六，推出了闹新春系列民俗活动：吃侗菜喝侗酒，唱侗歌入侗房，开门抢红包，进寨拦门酒，童趣闹春牛，以及写对联、猜灯谜、寻年味……古朴的寨子已高挂大红灯笼，窗檐下挂满了酸鱼腊肉，热情的侗家人已备好美食美酒，只等远方的客人到来。
       游最“博”侗寨，处处摄影天堂
       芋头侗寨距通道县城9公里，是国家重点文物保护单位，至今仍完整地保留着明朝建筑格局和清代中期建筑实物，由于寨内的建筑包含了侗族建筑的所有内容，被专家称为侗民族建筑的“实物博物馆”，并有“侗寨布达拉宫”之称。寨子因山就势，鼓楼、风雨桥、门楼、古井、萨岁坛、吊脚木楼居室、古驿道等一应俱全，融汇了侗族工艺的传统和山里人的朴实风格。


芋头古侗寨—古寨晨雾(吴满亮)
       芋头是一处摄影天堂，不需要专业的相机和技巧，这里的每一处建筑、每一样手艺、每一张沧桑慈祥的脸、每一个羞涩善良的笑，以及新年氛围下热闹的爆竹、穿新衣的孩子、喜庆的红灯笼、满屋檐的酸鱼腊肉……都是一道最美的风景。

鼓楼话丰年--彭学平摄

织侗锦
       吃最“大”侗餐，新年团圆合拢宴
      过年，吃喝是最大的主题！侗族嗜好酸味，自古便有“侗不离酸”的说法。在侗家菜中，带酸味的占半数以上，“无菜不腌、无菜不酸”。芋头侗寨亦保持了侗族最原始的酸鱼、酸肉、酸菜等制作方法。
      在芋头，吃的是侗家人自己种的蔬菜，自己打的年粑，自制的酸鱼酸肉；喝的是自酿的甜米酒。所有的主食、原料和配菜都是寨中种植或养殖，吃着尤为放心。
侗家打糍粑--徐建新摄
        侗家人自酿的甜米酒喝着香糯可口，可后劲十足。进寨时，客人要接受特殊的迎宾仪式——拦门酒，喝的就是甜米酒。侗家人在进入寨子的门楼边设置“路障”，挡住客人，饮酒对歌，你唱我答，唱好了喝好了，再撤除障碍物，恭迎客人进门。

侗寨拦门酒
       如果你恰巧能赶上一场合拢宴，就能感受到一场新年最“大”的侗族团圆饭。一直以来，侗族就流传着“抢客”的习俗，没有客人或客人很少的将自家的食物搬过来一起吃，桌子不够就架板子拼起来，这就渐渐演变成了合拢宴。

合拢宴
        几十张桌子拼成一个大大的圆，各色侗族美食一一摆满长桌：腌鱼腌肉、土鸡土鸭、自制豆腐、新鲜蔬菜，或炒猪、羊、牛肉，或炒鸡、鸭、鹅蛋，或炒雀子肉和野兽肉，以及甜米酒、糯米饭、糍粑、小米粑等。认识的、不认识的、或刚认识的人，大家如同一家人一般坐在一起。用餐前，先端起盛满米酒的酒杯站起来，边唱侗歌边移动脚步围着长桌转，转了半圈之后又端着酒唱着歌沿着长桌转回原座，叫“转转酒”，也称“串杯”。热情友好的气氛一下被渲染开来，大家吃着喝着唱着笑着，享受侗餐的美味和侗家人的热情！
       赏最“土”侗舞，热情多嘎多耶
       芋头侗寨的侗族歌舞表演没有其他侗寨那种浓厚的商业气息，这也是在少数民族地区保持得最原生态的民族演出。演员就是寨子里的村民，他们将演出所得用于对侗族歌舞的传承和保护。对于久居城市的人们来说，看一场原汁原味的民族演出，比看一场歌舞表演要难得得多。

 

精彩演出
        侗族歌舞都是来自于生活，将生活场景艺术化，原汁原味而富有民族色彩。例如原生态芦笙曲、斗牛舞、斗鸡舞等。演员身着色彩艳丽的民族服装，一会吹芦笙，一会弹琵琶，一会斗春牛。侗族歌舞讲究参与性，每次演出现场游客都会受邀，最后所有人情不自禁地跟着一起载歌载舞。歌舞虽简单却热情，蕴含的是侗家人对生活的热爱和对远方客人的友好、祝福。

弹奏侗族琵琶的阿公
       万佛登高佑新年
       在侗寨里充分享受一番古朴的民俗之后，仔细聆听，空中还隐约飘荡着佛音缭绕。距通道县城26公里的万佛山，其丹霞地貌区是“世界自然遗产提名地”、“国家自然遗产”，经过数亿年的地质演化，形成了我国乃至世界范围罕见的特大型丹霞地貌群。
      新年登高，是中国人过年的传统习俗，寓意来年步步高升。万佛山主峰海拔635米，适合一家老小共登。到达山顶，俯视山下，近万座山峰风姿卓越的静静矗立在四围，云海飘渺中恍若置身于仙境。感受万佛朝宗的震撼与洗涤的同时，为家人和自己许下来年的祝福吧！
     《晨霞映万峰》--易建明摄
      万佛山由万佛山、将军山、神仙洞、七星山、玉带河等5个景区组成。新年期间，万佛山还推出了凭门票抢红包、寻找通道年味网络大赛、舞龙灯、猜灯谜、四里文化节等系列活动。


闹龙灯--张绍成摄
通道2016新春系列活动
1、凭门票抢红包
大年初一至初三，凭万佛山和芋头侗寨景区门票，关注景区官方微信公众号即可现场抽取新年红包。
2、寻找通道年味网络大赛
大年初一至元宵，关注景区微信公众号，在参观通道景区的同时，将你拍摄的景区美照发送至公众号参与比赛，就有机会获得神秘大奖！
3、芋头合拢宴
侗家“三道宴”之首的合拢宴（每天12:30，18:00需提前预定），让你感受何谓有客必有酒，有酒必有歌；阿哥阿妹还会唱着敬洒歌来敬酒，歌不停，酒不断。一起醉美侗乡！
4、侗家歌舞
芋头侗寨每天（11:00—12:00，16:30—17:30）都有两场原生态民俗表演，感受侗族歌舞的热情与文化。
5、芋头拦门酒、闹春牛、侗族美食尝透透
大年初二至初五，抵达芋头侗寨或可感受到侗家“三道宴”之一的拦门酒宴，阿妹唱着歌，阿哥吹起芦笙，鸣响铁炮，欢迎远方来客。每天两场闹春牛活动（9:00—9：30，14:00—14:30），让你放松自己，回味童趣，跟孩子们一起打陀螺、踢毽子、学纺织……同时，还可参与侗族美食尝透透，体验侗族打年粑、鼓楼烤地瓜、侗寨赶市集的美食试吃、试喝。
6、鼓楼围坐话年丰
在侗寨鼓楼里，侗家人会像朋友聊天一样，与你畅谈民俗风趣、侗家建筑，教你吹木叶，走进侗家的百姓生活。
7、万佛山舞龙灯
大年初二至初五，11:00—15:00，来万佛山感受一下侗家人的别样舞龙灯。
8、猜灯谜
大年初二至初五，万佛山、芋头侗寨两大景区猜灯谜、写对联，测量一下自己的才学吧！
9、猴路花歌
大年初六9:00—15:30太平岩村四里文化节，献上一场听觉盛宴——猴路花歌，让你领略“歌舞之乡”的风采。
 
小贴士：
正月初一至初六，万佛山、芋头侗寨开放时间10:00-15:00
万佛山景区票务咨询电话：0745-8480333
芋头古侗寨票务、合拢宴咨询电话：0745-8498875

 

      

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